手工鮮餃的主營美食包括水餃、煎餃等，口感正宗、品種多樣，可滿足不同消費者的需求。經過多年的發展，如今手工鮮餃的加盟店已經遍布全國各大城市，品牌度不斷提升。
該水餃店為消費者們提供的水餃，有各種不同餡料的，例如芹菜豬肉餡的，蘿卜粉絲餡的，韭菜餡的，豆腐餡的，蝦仁餡的，三鮮餡的等等。
手工鮮餃是成都傳統特色水餃品牌，不同于東北的餃子，有著成都特有的風味，瓢紅油，伴著香與回甜入口，川味水餃的歷史要短一些，但發展特色，其中具代表性的是手工鮮餃，尤以紅油水餃廣為人知。
手工鮮餃在保持原有古風風味的同時，結合了當代人口味要求，樹立了行業新標準，個頭大而且皮薄肉厚的手工鮮餃是餃子無可比擬的，它均為手工制作而成。很多愛吃手工鮮餃的人都說，它有家的滋味，無論是外形還是口感都那么特別，因此男女老師都是它的擁躉。從成立至今，公司還成就加盟好項目，無論依托底商鋪，店中店模式都是很好的營銷手段。
美味管理模式進行運營，無需等待很久就能啟動開業適宜，如今它在國內廣招加盟人愿與賢能人士合作一起做好市場。美味憑借餡料足、選擇全，而且質量優的特點，在不斷將美味開發、食客消費和管理上進行串聯，讓開業各環節掌握其中。質量是品牌的優勢和根本宗旨，是一家品牌餃子館。
該項目在保持原始之味同時，在服務方面也是講究顧客至上的道理，用美味和服務讓顧客感受身心的愉快。多年前，從工廠辭職后專心做水餃生意，跟著很多師傅都學了水餃技術，他將這些優點融合一體，逐步提煉出自己的特色，終成手工鮮餃這塊招牌。
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