說到美食，《舌尖上的》已經帶領人們領略了各地風味，但是作為三鮮粉的川渝地區，給人們味覺上帶來的刺激和快感不是能看紀錄片達到的。三鮮粉已經在其基礎上注入新的理念、工藝和食材，不僅讓三鮮粉展現新時代川味魅力，而且讓三鮮粉的特色美食在廣大消費者口中樹立合格的口碑。
在此之前三鮮粉是傳統食物，又因原本就缺乏活力，也沒有過多時尚成分的加入，所以一直是默默無聞的街頭小吃而已。三鮮粉品牌的創立優先打破這僵局，以地道重慶口味為基礎，加入時尚新手法，讓三鮮粉的味道更酸、更辣、更鮮爽，而且還配有奶茶、Q餅、煎炸小食的加入，這樣的組合更為三鮮粉錦上添花。
作為美食行業的衡量標準，有人覺得吃才是硬道理。三鮮粉一改之前三鮮粉只作為小餐館的附屬品的特點，充分發揮三鮮粉的魅力，經過對行業競爭品牌的比較和分析，確定了三鮮粉無可比擬的“酸辣口感”。據公司內部人員介紹，三鮮粉遍訪全國各地人氣和口碑均極旺的三鮮粉之后，不斷探的索其美味的秘密，融匯各家之長，并且請來做了30年三鮮粉的馬師傅全工藝把控，來提高/增加這“世間僅此一份”的三鮮粉。
三鮮粉把三鮮粉逐漸演繹成地方特色小吃，其原汁原味的酸爽引得全國范圍內的大眾對其味道的熱烈追捧，慕名而來的游客在口碑不錯的三鮮粉店鋪前排起了長龍，只為嘗一嘗一碗刺激味蕾的好粉。
在如今浮躁、喧囂的市場環境下，三鮮粉依舊保持自我，以健康綠色為根本不斷研發創立，以時尚新裝改變三鮮粉的舊貌，使傳統美食重新煥發魅力。三鮮粉團隊一起并肩戰斗，堅持合作共贏的態度，把三鮮粉的品牌打造成新一代的美食潮流風向。
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