面類專注美食的研發，面類吸取眾家面之精髓，融合東西南北之風味，貫通中西，成就了面類與眾不同的個性風格。面類以獨立開發的手工制面工藝、高科技鮮湯萃取技術、精挑細選幾十道經典菜品，用傳承千年的加工工藝呈現出自成系統的面產品。
一道好面需要三個標準：湯鮮、面韌、澆頭香。面類在這三個方面做到了很好，讓食客無法拒絕面類。
每款湯底都以百年湯料自有工藝為基礎，經過幾十次的精心研發和升級，形成了面類的專用湯底自有工藝，湯鮮味美、營養豐富。面類湯底的特點是提高/增加原始燉湯的醇厚和濃香，無雜味，入口爽滑潤喉，下咽后留有余香。面類面湯遵循古法原始燉湯風味，淳樸、實在中追求高品質。在面類面顧客會喝光面湯，這就是顧客給予的評價!
面類采用專用面粉，科學嚴謹的加工流程和制面工藝精工制作，具有綿軟入味、勁道十足、面香突出的獨特口感。面類堅持做一碗好面的經營理念，雖然機器和面，還是要經過手工揉面的過程。面團醒發時間達到12小時，每碗面都是現場用手工拉面，讓顧客看到你手工制面的過程，凸顯出面類手工制面的精工理念。
面類的澆頭選材廣泛，豬五花、豬腳、豬龍骨、雞腿、里脊肉、海鮮、牛腱、肥牛、鴨子、肥腸等各種食材。選擇東西南北、男女老幼都可接受的味型，經過標準化的加工，呈現出美味的菜品，蓋在面上，同優佳口味的面湯融合在一起，真正做到了百面百味!
1.評估優勢：協助加盟商對所選店址襯地考察，對周邊的建筑、商圈、客流等全面調查協助，評估其開店的可行性。包括營業額預估、經營損益預估等，供加盟者選址參考。若加盟商尋找不到適當的店址時，總部會協助加盟商尋址。對于店址的評估、選擇營業額預估等，總部僅提供建議參考。
2.經營管理優勢：總部為加盟商提供完善的經營管理模式、以及整套產品生產管理技術、對產品質量和服務標準嚴格要求，統一標準以所有加盟商的共同利益。
3.一站式扶持優勢：開業前，對加盟方的工作人員進行生產管理和服務的培訓，協助加盟商做好開業前準備，做好對開業前的宣傳及促銷方案的策劃。開業后，總部還會定期或不定期到加盟店進行巡查指導，協助加盟商在經營管理、提升業績各方面得供指導。 如果發現問題及時解決；加盟商若有經營上的問題也可提出請求，總部會酌情提供大的幫助。
4.技術研發優勢：根據市場需求的變化，會不斷對產品進行改良和調整，研發新品及滿足顧客的需求，以提高我們的產品具有強大的競爭力，立足于不敗之地。
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