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        柳州螺絲粉
        • 加盟費用5~10萬
        • 加盟區域全國
        • 行業分類餐飲 小吃
        • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項 畢業生創業
        • 公司名稱柳州螺絲粉總部
        • 成立時間2000-04-12
        • 門店數542
        • 公司地址廣西壯族自治區柳州市
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        加盟前景好
        加盟成本低
        總部支持多
        柳州螺絲粉加盟費用
        預估加盟費用:5~10萬

        柳州螺絲粉加盟介紹
        柳州螺絲粉加盟  柳州螺螄粉,就是米粉配上各種配菜,湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉很大的特點在于其配菜螺螄肉,用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。很好將螺肉夾些豬肉一同絞碎,拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下,撈起,加入上述菜料、靚湯,撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點點辣醬,更是爽口提神。
          柳州有一種類似方便面式的螺絲干粉出售,很適旅途食用,放上制造的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒,再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮,味道酸辣鮮美,特別開胃。還有酸菜。在柳州方言被稱為“酸”。有句話稱“行人難過酸野攤”,“酸野”是采用當地產的木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜(酸菜)、菠蘿等時令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津開胃。也可加入一些蔬菜,蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。
          據了解,柳州螺螄粉被譽為有名的南方小吃。近年來,柳州市委、市政府高度重視柳州螺螄粉產業的發展,組織開展螺螄粉進京、舉辦萬人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節等系列活動,加速推動了柳州螺螄粉產業的發展。據不完全統計,目前已在北京、上海、廣州、深圳、長沙等城市和柳州本地超過5000家門店,營業額超50億元。截止目前螺螄粉預包裝生產企業達46家,網上日銷售6萬多盒,2015年銷售額突破5億元,成為廣西熱的電商銷售產品,也在米粉特產類銷售占了很大的市場份額。
          柳州螺螄粉食品安全地方標準,是根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全地方標準管理辦法》規定,經自治區食品安全的審評委員會審查發布的。標準代號為:DBS 45/34—2016,將于20165月1日正式實施,以干米粉(或調制干米粉)和螺螄肉湯料為主要原料,加入辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包等,經包裝制成的柳州螺螄粉,都將按本標準執行。
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