螺螄粉火鍋位居廣西特色火鍋之首，是柳州市的標志性食物，螺螄粉火鍋難得，具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點它的獨特風味讓顧客回味無窮。螺螄粉火鍋這個小吃之所以聞名是因為它的螺螄湯火鍋是由多種原料與螺螄經過數小時熬制而成，螺螄湯的辣味和獨特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉很大的特色。其專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點，配上酸筍、炸花生、鮮木耳、油爆腐竹、黃花菜等使其風味獨特，還配有鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一同銷售。
螺螄粉火鍋作為廣西很大型螺螄粉火鍋培訓基地，聘請廣西柳州地區技術很高螺螄粉火鍋師傅做導師，傳授正規地道螺螄粉火鍋技術，味道正宗原味-----螺螄粉味鮮、螺螄飄香、口不干。歡迎廣大朋友觀摩培訓，品嘗地道柳州螺螄粉口味。
技術自有工藝很重要，螺螄粉火鍋三套自有工藝傳授到家
優先套自有工藝： 螺螄粉火鍋原料選用食材料，原汁原味，傳統地道，保存當地百年來的傳承工藝，耐人回味，源遠流長。實用于打品牌，開形象店，做連鎖，開特色店，發展加盟商家以及有志時間久事業的商家采用。
第二套自有工藝： 螺螄粉火鍋選用現代時尚工藝生產的復合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統基礎上的美味，更發揮現代時尚的濃郁芳香元素。實用于采購不到螺螄的季節，商家常用的原料，更適于現今80后、90后后輕一族的時尚口味需求。
第三套自有工藝： 在現今追求快速年代，生意也必需快型，紅松葉為廣大商家提供一套快速螺螄粉制作方，操作簡便，方便易懂，以方便商家在經營中出現斷湯、斷貨、作為救急采用，也適用于不具備時間久時問加工條件的情況下的商家采用，此自有工藝保存了傳統螺螄粉原味特色，采用食材加工成的半成品原料，在短時間內制作出鮮香美味的螺螄粉火鍋。
螺螄粉火鍋以上三套自有工藝均以培訓時傳授，不需另交學費。
技術研發優先：學螺螄粉火鍋技術，就要學較好的技術，技術無止境，不僅要學很好的，還要學習更好的，螺螄粉火鍋技術不僅傳承了傳統的螺螄粉的鮮、香、酸、辣、脆、爽口味，更融合了現代元素，更能適應80后，90后的時尚口味，統占傳統與現代的市場需求。
服務團隊優先：所有項目教學均采用一對一實踐操作教學，每位學員每天一套材料親手制作產品，有專人負責學員開店的所有售后服務，包括店面選址、裝修，宣傳，布置，原料采購，設備采購等一系列后續服務，提高/增加學員開店無后顧之憂。
開店經驗優先：所有專職培訓老師均有多年米粉店經營和培訓教學經驗。老師把自已成功開店的所有經驗及方法流程全無保留傳授學員手把手實操學習，提高/增加學員經過學習能獨立開一家螺螄粉店。
培訓規模優先：螺螄粉火鍋公司是廣西單獨正規美食培訓中心，是廣西規模很大的小吃培訓基地，占地一千平米，有各種小吃培訓教師30名，能同時培訓學員300名，開設有上百種風味小吃培訓項目，是了工商、稅務、衛生、消防檢查的合法培訓機構。
開店人數優先：螺螄粉火鍋所培養的學員遍布全國各省市地區，學員已成功開店人數達八千多，成功開連鎖店面及發展加盟商學員達上百名，所培養的學員創業成功機率達到80%，成功培養了大批新老板，為社會解決了大量就業人員。
技術研發優先：學螺螄粉火鍋技術，就要學較好的技術，技術無止境，不僅要學很好的，還要學習更好的，螺螄粉火鍋技術不僅傳承了傳統的螺螄粉的鮮、香、酸、辣、脆、爽口味，更融合了現代元素，更能適應80后，90后的時尚口味，統占傳統與現代的市場需求。
服務團隊優先：所有項目教學均采用一對一實踐操作教學，每位學員每天一套材料親手制作產品，有專人負責學員開店的所有售后服務，包括店面選址、裝修，宣傳，布置，原料采購，設備采購等一系列后續服務，提高/增加學員開店無后顧之憂。
開店經驗優先：所有專職培訓老師均有多年米粉店經營和培訓教學經驗。老師把自已成功開店的所有經驗及方法流程全無保留傳授學員手把手實操學習，提高/增加學員經過學習能獨立開一家螺螄粉店。
培訓規模優先：螺螄粉火鍋公司是廣西單獨正規美食培訓中心，是廣西規模很大的小吃培訓基地，占地一千平米，有各種小吃培訓教師30名，能同時培訓學員300名，開設有上百種風味小吃培訓項目，是了工商、稅務、衛生、消防檢查的合法培訓機構。
開店人數優先：螺螄粉火鍋所培養的學員遍布全國各省市地區，學員已成功開店人數達八千多，成功開連鎖店面及發展加盟商學員達上百名，所培養的學員創業成功機率達到80%，成功培養了大批新老板，為社會解決了大量就業人員。
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