老陳醋屬調味品類系列產品其原料中含有特殊成份調味品中的這種特殊成份，能除去烹調主料的腥臊異味，突出菜點的口味，改 變菜肴的外觀形態，增加菜肴的色澤，并以此促進食欲，殺菌消毒，有助于消化，現不錯招商中，共創山西調味品有限公司宏圖。老陳醋在技術上掀起了一場以品質大豆為原料，老陳醋利用生物發酵及生物酶解等技術，將大豆異黃酮、低聚糖、短肽氨基酸等和酵母等微生物中的低分子蛋白、維生素、微量元素等營養物質結合，精制成具風味和高營養調味汁。
食品市場的大問題，是安全的問題。對于廣大中產人士來說的，價格不是的，衛生與安全才是重要的。當劣質奶粉、蘇丹紅、地溝油、毒大米、毒餃子……舉國泛濫的時候，人們不禁要問：我們還能吃什么?還敢吃什么?為了家人、為了孩子，人們渴望選擇具有安全扶持的食品。老陳醋橫空出世!解決人們購買安全食品的需求，生意成了滾雪球。
老陳醋是由山西省醋產業協會參股經營的省內前茅個醋產業發展項目。同時也是商務部備案的省直屬流通企業，是山西省發改委立項的省十一五規劃重點流通項目。公司緊跟現代消費觀念，不斷更新升級產品，以老陳醋為資源，深入開發老陳醋在食品加工、日化用品、生物制藥、農業用品等領域的高附加值衍生產品。樹立一種立足山西、縱觀全國、面向世界的大市場觀念。公司同時以老陳醋為老大，捆綁山西名優土特產于一體，以特許加盟的方式在全國各大城市和鄉鎮社區建立核心連鎖加盟店，實行統一物流配送和電子商務管理，形成遍布全國的銷售網絡體系，成為二十一世紀山西綠色產業搖籃。
公司以“經營山西，醋承天下”為理念，將山西“黑色輸入”轉型為“綠色輸出”，從農民、農村、農業的產、銷、研入手，帶動前茅產業的穩定及新的增長，掀起建設山西經濟新高潮！
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