2004年鄭金艷女士自主創立咖餐廳品牌，咖餐廳做為一家全國連鎖餐飲企業，憑借著咖啡+水果撈+意式西餐+時尚創意中餐的特有商業模式, 2014年在北京、天津、山西大區憑借品牌優勢，已擁有二十多家門店，2015之后逐步開辟了黑龍江、南京等大區，2016年即將陸續登錄上海、江蘇、廣州等大區；根據選址不同劃分為商場店、社區圈、商務型店，成功的為對生活品質有要求，年輕的時尚群體，商務人士提供了美食與環境美學文化相結合的美好體驗。
互聯網大數據顯示，全國20-35歲人群約有5億，占總人口的1/3，但卻貢獻了全部消費流量的74%。 針對年輕群體受眾，咖餐廳將互聯網極簡風格與傳統西式餐飲相結合，滿足年輕顧客對產品時尚和高性價比的需求。咖餐廳以芝士和米飯為主食材，做到了“西餐為體，中餐為本”，同時兼具快速出餐特性，外賣送餐時特別采用保溫包裝，以提高/增加食物送達時的溫度。
咖餐廳鄭金艷女士不但肩負了企業責任，同時還肩負了社會責任，同時擔任了機關青聯委員、青年企業家協會常務理事、青年企業家協會農林牧漁委員會副主任、烹飪協會常務理事、北京市東城區政協委員，咖餐廳集團董事長的職務。
咖餐廳由10年前的一個咖啡連鎖品牌，已經成長為一個餐飲集團，旗下擁有眾多全資子公司，其中包括：咖餐廳咖啡、咖餐廳地產、咖餐廳星語等，并創辦咖餐廳京津愛心聯盟，專注于資助貧困學生及綠色公益活動，以此實現目標社會。
咖餐廳咖餐廳餐飲集團先后獲得全國餐飲（休閑）十大品牌稱號、北京餐飲集團50強、北京咖餐知名品牌、天津咖餐知名品牌等一系列榮譽、并為成為休閑品牌中在全國范圍內頭家獲 “四鉆”酒家榮譽的餐飲企業。
1、咖餐廳已有多年的運營經驗，公司依托的品牌優勢和技術資源。
2、咖餐廳的產品不經款式新穎、好的選材，而且產品的質量都是有品質提高/增加的，能夠為消費者提供健康、舒適的體驗。同時，總部的產品更新速度也是非常的迅速的，能夠快速的滿足市場日益增長的款式需求，提高加盟店的光顧率。
3、在技術上將更先進的技術傳授給每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
4、總部擁有完善的制度體系，能夠很好的平衡各個部門的發展?？偛繉κ袌龅陌盐找彩鞘值臏蚀_，并能夠將更新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。
5、以現成的裝修樣板、店面的整體設計、統一的VI形象，可使加盟店快速啟動。
6、咖餐廳加盟優勢多多，有著準確的市場定位。
1、具有完全民事行為能力的自然人或法人；
2、申請人為自然人的需25周歲以上，對餐飲業有創業的愿望，有餐飲行業銷售經驗優先；
3、熟悉當地市場環境和消費需求；
4、有品牌連鎖經驗，具有合格的商業信譽及商業道德；
5、認同公司的企業文化、價值及管理理念，配合公司的市場及商務運作；
6、有門店管理或者有門店拓展能力
加盟咨詢
意向加盟商向總部索取加盟資料，咨詢、了解品牌加盟條件。
加盟申請
加盟商覺得自己符合加盟條件并有意向加盟，應如實填寫加盟意向表交博克曼公司總部。
加盟考察
加盟商參觀考察總部生產基地、展廳、商談合作細節，確定加盟意向。
加盟確定
雙方簽訂加盟合同，加盟商按規定繳納加盟費、提高/增加金。
加盟店選址
總部拓展部派人員對申請區域市場及預選專賣店位置進行詳細調查，幫助申請者參考選址，為雙方合作提供可靠的參考意見。
確定加盟店址
店面設計、裝修、樣品生產安裝、驗收；總部策劃開業活動，加盟店開業；公司營運部對加盟店進行行政、銷售管理，制定銷售目標。
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