貴州白酒酒廠集團技術成立二十年來，始終堅持發揚"愛我白酒，為國爭光"的企業精神，大力傳承文化，解放思想、開拓奮進；始終以為醬香白酒的發展作出技術貢獻為使命，不斷改革改進傳統釀酒工藝，技術研發能力走在白酒研究的前沿；始終高揚"商道載信、誠信載利"的社會，在加快企業發展、構建企業和諧。
貴州白酒酒廠集團技術位于貴州仁懷是世界大規模醬香酒釀造產區，也是適合釀造醬香酒的產區，釀造的醬香酒品質高。醬香酒以赤水河流域為核心產區，具有濃厚的產區概念。白酒鎮具有釀造醬香酒的“四個不能復制”，即不能復制的水源、氣候、土壤、工藝，確保生產出來的醬香酒飲后不上頭、不辣喉、不燒心、不口干。
未來醬香酒的競爭一定是依托于白酒鎮、仁懷、貴州、赤水河核心產區的競爭。醬酒在白酒的帶領下形成了強產區概念，以白酒鎮和赤水河為中心的核心產區、以仁懷為地域的大產區、以貴州為區域的泛產區，其獨特的風土、氣候、原料和微生物等不能復制要素決定了高品質和稀缺資源。未來醬酒的競爭一定是基于白酒鎮和赤水河這一核心為產區原點的競爭。
品質競爭
醬酒的優異品質主要形成因素之一在于至少足夠五年的原酒窖藏工藝；白酒之所以帶領醬酒品類乃至中類行業是因為其高品質的標桿代表，而同樣以白酒作為學習榜樣的國臺酒業，在堅守5年真實年份和品質誠信的企業理念引導下，獲得了市場的廣泛認可和爆發式增長。
“白酒醇漿系列酒”品牌橫空出世背景
1：白酒品牌價值的不斷攀升，3000億品牌價值，市值2.15萬億，白酒品牌已經不能滿足眾多創業人和消費者對品牌的追捧和市場的需求
2：大眾消費價位以及健康需求的呼聲越來越高
3：香型的補充
嚴格恪守12987釀造工藝
白酒醇漿加盟
1年周期
在大曲醬酒的釀造工藝中，走完一個周期，要一年的時間。
2次投料
一個生產周期內投糧兩次，即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環節中不再投入新的糧食,只將酒醅反復發酵和蒸煮。
9次蒸煮
首先蒸煮在下沙，第二次則在糙沙后混蒸。然后在七次取酒中各蒸煮一次，共九次。
8次發酵
每一次蒸煮后，把酒曲鏟入窖坑進行封存--進入“窖期”。
7次取酒
對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程，如此周而復始，共需經歷七次取酒。
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