彩色豆腐是在傳統豆腐制作原料的基礎上，運用食品工藝原理，按照一定的技術比例加入蔬菜、水果汁等輔料，結合生態凝固劑代替傳統石膏、鹵水等科技工藝，利用現運用科農環宇研制的一體化成套設備加工而成。
彩色豆腐不僅含有大豆本身豐富的營養成份，還保存了蔬菜、水果中的纖維質，而且有利于人體消化吸收。彩色豆腐在制作中加入的南瓜、菠菜、西紅柿、芹菜、草莓、麥苗、西瓜、菠蘿、紅薯、花生、枸杞、芝麻、大棗等蔬菜水果汁輔料，讓豆腐形成色彩，不含任何化學色素。
與傳統豆腐相比，彩色豆腐增加了人體所必須的褐藻膠、植物纖維、蛋白質、多種氨基酸、多種維生素和鈣、鐵、鎂、硒、碘等多種微量元素，能防范心血管、高血壓、肥胖、膽結石等多種，是當今有發展前景的baojian食品。彩色豆腐果蔬成分的加入使本來營養成份較高的豆腐又含有豐富的果蔬營養成份，口感上更細膩、鮮美、爽滑、口感好、有助于人體消化吸收。
白色單調的豆腐被“穿”上永信繽紛的艷服后，不但讓人垂延欲滴，胃口大開，而且象面對一尊藝術品，總想細心琢磨，把玩，舍不得把它吞下肚去。彩色豆腐不但如一股旋風迅速占據國內外市場，掀起一股彩色豆腐熱潮，還圓就了成千上萬人的創業夢。將“彩色豆腐”的品牌和服務帶給每一個創業者和消費者。
1、市場需求收銀豐厚：彩色豆腐一改傳統豆腐的單一白色，其色彩更新鮮、營養更美味，市場少有。
2、概念新穎更奇特：彩色豆腐概念新穎，迎合了消費者心理，產品質感豐富，人人都想品償，激發了消費購買欲望。
3、品質提升營養高：彩色豆腐及豆制品由于添加各種綠色果汁，與傳統豆制品相比營養價值更高，更豐富，質地更細膩爽滑，口感更獨特，對消費者產生極大的吸引力。
4、自動化程度高：彩色豆腐實行自動化流水作業線，操作過程簡單，省事省力，產品質量優異，是傳統手工作坊式豆腐所無法企及的。
5、綠色健康更衛生：彩色豆腐相對于目前市場上無序零亂手工豆腐作坊，以其綠色、衛生、健康的經營理念，嚴格規范制作流程、整潔干凈的衛生環境，必將獲得百姓的青睞。
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